怎么干煸花生米
材料：
- 生花生米
- 食用鹽
- 油
步驟：
- 將生花生米洗凈瀝干水分，放入鍋中，加入適量油，用中小火慢慢翻炒至花生米變黃。
- 將炒好的花生米撈出瀝干油，并放入碗中備用。
- 鍋中加入適量油，燒至六成熱時，放入炒好的花生米，用中火翻炒，炒至花生米發出“吱吱”聲，變得酥脆時，加入適量食用鹽，再翻炒均勻即可。
- 將煸好的花生米裝入干凈的玻璃瓶內密封保存即可。
小貼士：
1. 炒花生米時要用中小火，避免炒焦。
2. 炒花生米時要不停翻動，均勻受熱。
3. 炒好的花生米要撈出瀝干油，否則口感不佳。
怎么干煸辣子花生米
材料：
- 生花生米
- 食用鹽
- 干辣椒
- 花椒
- 姜片
- 蔥段
- 油
步驟：
- 將生花生米洗凈瀝干水分，放入鍋中，加入適量油，用中小火慢慢翻炒至花生米變黃，撈出瀝干油，備用。
- 將干辣椒、花椒、姜片切成小塊。
- 鍋中加入適量油，燒至六成熱時，放入切好的辣椒、花椒、姜片和蔥段，用小火慢慢翻炒。
- 當辣椒、花椒變色后，加入適量鹽，繼續翻炒均勻。
- 加入已經炒好的花生米，用中火翻炒，直至花生米表面均勻地附著有辣椒、花椒、鹽。
- 將煸好的辣子花生米裝入干凈的玻璃瓶內，密封保存即可。
小貼士：
1. 炒花生米時要用中小火，避免炒焦。
2. 炒花生米時要不停翻動，均勻受熱。
3. 辣子花生米中的辣椒、花椒、姜片和蔥段的比例可以根據個人口味酌情調整。
