1、首先看個頭，不要認為越大越好。冬筍越大，證明一定不適合再食用了，換言之已經不是很鮮嫩了，長老了。
2、然后看顏色，一般新鮮的冬筍為亮白偏黃色，最好是帶有泥土的，而不是清洗干凈的，沒有灰土的筍雖然好看，但是經過了人為處理，不知道是否用了化學藥劑。
3、再看形狀，健康的冬筍周圓，飽滿，千萬不要選擇異形的冬筍，異形的冬筍一般是因為病蟲等原因造成的。雖然民間有歪瓜裂棗好吃的說法，但小編一般不茍同此觀點，選購食物最好是飽滿形狀健康為宜。
4、健康鮮嫩的冬筍，聞其氣味有清香，沒有任何化學藥劑的刺鼻味道，如果有異味一定不要選購。
5、最后，小編還需要祝福伙伴們的是，冬筍的保鮮很重要，我們最好一次購買一頓的量，不可以購買太多，否則存放的冬筍，其味道就不是很好了。
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怎么挑選冬筍?怎么避免買的冬筍都是空的?
冬筍,就是冬末初春,從地底下的竹節上冒出來的鮮嫩筍子,因為出來得早了些,時節不對,所以,一般是不能夠成長成為有用之才的——竹子的。 因為,在土里“悶”。
買冬筍大的好還是小的好?
看個頭 在選擇冬筍的時候可以先選擇看個頭,選擇比較嬌小一點的最好,因為比較大一點的冬筍都是屬于比較老一點的,食用口感的營養價值都不如比較小一點的。 看顏。
如何挑選春筍?
1.觀察竹筍的竹節。如果竹筍剝開后,表層的竹節距離比較近,長得比較密。這樣的竹筍在口感上基本上是非常好的,又嫩又鮮。 2.觀察筍肉的顏色。剝開竹筍的外皮,。
如何挑選鮮嫩的竹筍?
俗話說:“嘗鮮無不道春筍”,現在正是春筍大量上市的季節,你一定不要錯過機會喲。但竹筍以鮮嫩的最為好吃,老了就不好吃了。那么我們如何挑選鮮嫩的竹筍呢?。
如何挑選冬筍干?
觀察色澤,肉質,驗水分 觀察色澤,肉質,驗水分
毛竹筍哪種為好?
物。 毛竹筍是一種非常好的食品,它里面含有豐富的纖維素,多吃富含纖維素的這種食物,可以有效預防肥胖、預防高血壓等等,毛竹筍這種食物含有豐富的蛋白質、胡。
挖冬筍技巧如何判斷馬鞭走向?
1、選合適的時間,從10月到來年的3月陽歷,實際的時間大概是過年前的一個月左右。 2、選竹子,選2年生到4年生的竹子,以及竹節稍微有點白毛,已經掉了很多,竹竿。
如何挑選春筍?
一般情況下,蔸大尾小體型的竹筍,筍殼會少一些,筍肉會多一些。并且,這樣的竹筍在味道上也是有保障的,大多都是脆甜滑嫩,又鮮美的。 另外,優質的竹筍在體型。
怎么挑選春筍?
方法一 1.首先是看筍殼,一般以嫩黃色為佳,因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色,其筍肉特別鮮嫩。 2.其次要看筍肉,顏色越白則越脆嫩,筍肉黃色者質量。
