酸菜魚是一道非常受歡迎的川菜，但是有時候我們會做多了或者吃不完，那么剩下的酸菜魚怎么吃呢？下面就為大家介紹幾種做法。
如果你不想立刻處理剩下的酸菜魚，可以將其放入密封的容器中冷藏保存，最好在兩天內食用完畢。如果要長時間保存，可以將酸菜魚放入冰箱冷凍，但是口感可能會有所變化。
將酸菜魚放入鍋中加熱即可，可以加入適量的水或者高湯，讓湯汁更加濃郁。如果你想要更加香氣四溢的酸菜魚，可以在加熱前加入一些姜蒜和辣椒。
將剩下的酸菜魚放入火鍋中，加入適量的高湯或者清水，再加入一些蔬菜和豆腐等食材，即可做成美味的酸菜魚火鍋。
將酸菜魚和粉絲分別煮熟，然后將酸菜魚放入碗中，再將煮熟的粉絲和高湯倒入碗中，加入適量的醬油和香菜即可。
將剩下的酸菜魚切成小塊，然后將米飯炒熟，加入酸菜魚和一些蔬菜和肉類等配料，再加入適量的醬油和鹽調味即可做成酸菜魚炒飯。
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