甲魚頓湯怎么做
甲魚頓湯是一道具有滋補養生作用的湯品，受到很多人的喜愛。下面介紹一下甲魚頓湯的制作方法。
材料：
- 甲魚一只
- 老母雞一只
- 豬骨1kg
- 姜片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 桂皮適量
- 黨參適量
步驟：
- 將甲魚宰殺、清洗干凈，去掉內臟，用開水燙一下，去掉浮沫，備用。
- 老母雞宰殺、清洗干凈，去掉內臟，用開水燙一下，去掉浮沫，備用。
- 將豬骨洗凈，放入鍋中，加水煮開，撈出放入涼水中浸泡，去掉血水。
- 將豬骨、老母雞放入鍋中，加足夠的水，加入姜片、桂皮、黨參、料酒，大火煮開后轉小火燉3小時。
- 將甲魚放入鍋中，加鹽調味，再煮15分鐘。
- 甲魚頓湯煮好后，撇去浮沫，取出雞肉、甲魚、湯骨。
- 將湯倒入碗中，放入雞肉和甲魚，即可食用。
甲魚頓湯的食用方法
甲魚頓湯是一道滋補養生的湯品，對身體有很好的保健作用，下面介紹一下甲魚頓湯的食用方法。
食用步驟：
- 將做好的甲魚頓湯倒入碗中，放入甲魚和雞肉。
- 將湯骨和湯渣過濾掉，只留下湯汁。
- 將湯汁分成幾份，每次喝一份即可。
- 每次喝湯時，可以根據個人口味加入適量鹽、胡椒粉等調味料。
- 喝湯的同時，可以搭配一些青菜、豆腐等食材一起食用，更加美味健康。
- 喝完湯后，可以將其中的甲魚取出，去掉骨頭、皮等不好消化的部分，只留下肉，再搭配一些蔬菜、米飯等食用，既營養又健康。
注：甲魚頓湯具有很好的滋補作用，但不適合所有人群食用，特別是患有肝腎疾病、感冒發熱等人群應避免食用。此外，甲魚頓湯應當適量食用，避免過量攝入。
