新鮮的蓮藕去皮洗凈備用蓮藕切片在清水中浸泡一會兒去除多余的淀粉，今天小編就來說說關于藕片炒肉怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!藕片炒肉怎么做好吃新鮮的蓮藕去皮洗凈備用。蓮藕切片在清水中浸...
1、藕片切好后需要放在水中浸泡，浸泡時間長了不會發黑。2、藕片切好后可以浸泡在淡鹽水或者清水中。因為藕片中含有多元酚類的單寧物質，在酶的作用下，極易與空氣接觸而被氧化發黑，如果不用水泡，藕片很容易發黑。用水泡，會隔絕空氣，減少發黑。建議盡...
