蝦餃是廣東傳統的點心之一，以蝦仁、肉末、筍丁等為餡料，裹上薄餃皮制成。而現在市面上很多蝦餃都是冷凍的，那么冰凍的蝦餃要蒸多久呢？
首先，我們需要準備一些材料：冰凍蝦餃、清水、蒸鍋。
1. 在鍋中倒入適量清水，放入蒸架。
2. 將冰凍蝦餃平放在蒸架上，不要過分堆疊。
3. 將蒸鍋蓋上，開火蒸制。
4. 大火蒸制約8-10分鐘即可。
5. 用筷子輕輕揭開一只蝦餃，確認蝦餃餡料已經熟透后即可關火。
根據冰凍蝦餃的不同厚度和大小，蒸制時間也會有所不同。一般來說，小型的蝦餃蒸制時間大約在8-10分鐘；大型的蝦餃則需要12-15分鐘的蒸制時間。
建議在蒸蝦餃的時候，可以在鍋底放入一些菜葉，這樣可以避免蝦餃粘鍋和煮破。同時也可以在蒸蝦餃的時候，加入適量的香菜、蒜末等調料，讓蝦餃更加美味。
總之，冰凍的蝦餃要蒸多久，取決于蝦餃的大小和厚度。按照上述方法蒸制，可以保證蝦餃不會煮破，也能夠美味可口。
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