1、看顏色
首先我們可以看一下豬肉的顏色，在購買豬肉的時候，能夠通過豬肉的顏色來判斷豬肉是不是好豬肉。假如說珠珠的顏色比較的暗淡，這就證明這種豬肉是不新鮮的，放置的時間肯定是非常的長，一般不建議大家去購買這樣的豬肉。如果豬肉的顏色比較的紅潤，特別的漂亮，看上去比較有光澤，那這種豬肉則是非常新鮮的，基本上都是剛剛宰殺的豬肉。
2、看彈性
在購買豬肉的時候，我們還可以看一下豬肉有沒有彈性，很多人在買豬肉的時候不會用手去摸，感覺特別的臟，但其實我們應該用手去觸摸一下豬肉，不要害怕油膩。因為通過觸摸，我們則是可以判斷豬肉是否新鮮，可以用手稍微按壓一下豬肉，假如說按完之后豬肉能夠立即恢復原狀，那就證明這種豬肉是非常新鮮的彈性特別的好，可以放心購買。假如在按壓之后豬肉沒有快速反彈，那就代表這種豬肉放置的時間比較長了，不是很清晰。
3、看一下豬肉是否有血水
在購買豬肉的時候，我們可以用手先捏一下，假如說，在我們捏完之后豬肉里面有血水流出來，那就證明這種豬肉是注了水的，最好不要去購買，注水的豬肉其實是沒有營養的，而且吃進去以后對健康也沒有太大的好處，口感也是相當的差。在市面上確實有一些不良商販會給豬肉注水，以此來增加豬肉的重量。
4、看豬肉是否干燥
這其實也是判斷豬肉是否新鮮的一個好辦法，我們可以觀察一下豬肉是不是比較干燥。假如說豬肉特別的濕潤或者說有一點黏黏的，那就證明這種豬肉是比較新鮮的，但如果特別干燥的話，那就證明豬肉放置的時間已經長了。
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豬皮怎樣選比較好?
選擇豬皮時要求豬皮色澤白亮且富有光澤,毛孔細而深;去毛一定要徹底,無殘留毛及毛根;無皮下組織,要求去脂干凈。挑選看起來比較肥厚的,即皮質本身很肥厚的豬。
發現買的豬肉瘦肉鮮紅，這樣的肉是否正常，該怎樣分辨呢?
謝謝邀請。瘦肉顏色鮮紅其實并無問題。肉的顏色一般來說是血紅色,新鮮的肉食顏色更較為鮮艷。靠譜買肉,希望大家可以仔細甄別。 如何做可以買到更加安全放心的。
買的豬肉衛生檢疫章是綠色的，是好肉嗎?和紅色的有什么區別?
在市場上買到的合格豬肉上面一般會有長條形的滾筒章和圓形的檢驗章,分別是監管部門和屠宰企業對豬肉進行檢驗檢疫合格后對豬肉進行的蓋章。上面會有省份、編碼、。
快過年了，如何挑選肉類，以牛、羊、豬為例?
離過年確實沒多久了,過年的時候總是大魚大肉的,牛、羊、豬肉買的肯定不少,這個時候商家也會因為臨近過年而漲價。那么買這些肉類食材的時候該怎么挑選呢?其實。
什么豬肉最好吃?
還是農村散養的豬肉最好吃,生長周期長,肉是肥中帶瘦,肥瘦顏色分明,一般村里有自己家養的豬宰殺的時候我都會多買一些,比市場賣的精瘦肉的好吃多了! 還是農村散養。
現在超市的豬肉能買嗎，安全可靠嗎?
感謝邀請。 首先可以確定的是,如果是大型的商超是可以放心購買的。因為這些地方售賣的生豬制品都是通過正規渠道進貨的,也是經過檢驗檢疫確認安全的鮮肉產品,。
在菜市場買肉放心，還是在超市買肉放心?
在回答問題之前,我先說說我自己的感受吧。 有段時間我比較喜歡到本地的超市買菜,超市大,商品種類多,可以一站式購齊,最主要的是環境好,干凈。 雞、鴨處理得。 五。
喜歡去個體攤位買豬肉，還是去超市買豬肉放心?為什么?
先說一下我的職業,我在學校食堂里面工作,開學的日子每天早上送的肉菜有很多,學校食堂驗收肉菜是孩子們吃飯安全的第一道保障,多年來,我對市場采購的豬肉好壞。
現在豬肉飛漲，是什么原因造成的?價格還能掉下去嗎?
其實這個很好分析的,不光是豬肉價格不能無休止的漲下去,其它任何一種產品也是一樣的,價格的漲幅和市場的供需關系是分不開的,當供過于求價格必然下跌,反之則。
