在家里制作自己喜歡的餅干，不僅可以品嘗到新鮮美味的口感，還能享受DIY的樂趣。下面為大家介紹如何在家里制作自己喜歡的餅干。
第一步：準備工作
1.選擇合適的材料，如面粉、白糖、雞蛋、牛油等。
2.準備好所需的廚具，如攪拌器、烤盤、烤箱、切割模具等。
3.按照食譜準備好材料的份量大小。
第二步：制作面團
1.將牛油軟化，加入白糖，攪拌均勻。
2.加入雞蛋，繼續攪拌。
3.加入面粉，攪拌均勻。
4.揉成面團，放置15分鐘左右松弛。
第三步：切割和烘烤
1.取出面團，將其用搟面杖搟成適當大小的厚度。
2.使用切割模具，將面團切割成所需形狀。
3.將餅干放置在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烘烤時間根據餅干厚度和口感不同而有所變化。
4.烤制好的餅干取出，放置在架子上冷卻。
5.喜歡的話，可以在餅干上撒上一些糖粉或巧克力碎片增加口感的多樣性。
如何處理制作好的餅干？
疑問1：制作好的餅干如何保存？
答案：將制作好的餅干放入密封的容器中，可以放置在干燥陰涼處保存，保鮮時間一般為一周左右。
疑問2：制作好的餅干如何加入其他食材制作成新口味？
答案：可以在制作好的餅干上加上巧克力、果仁等，也可以根據自己的口感偏好自由組合，制作出更多種類的餅干。
疑問3：怎樣才能制作出酥脆的餅干？
答案：制作酥脆的餅干可以將面團搟的厚一些，而且搟好后將餅干放置在冰箱中冷藏半小時左右，再進行烘烤，這樣制作出的餅干會更加酥脆。
疑問4：怎樣才能制作出口感好的餅干？
答案：制作好的餅干口感主要受到面團的水份及烤制溫度的影響，面團的水份不要過多，且在烘烤過程中溫度掌握好，便可以制作出口感好的餅干。
疑問5：制作餅干時如何防止烤制過程中變形？
答案：制作餅干時可以在制作好的餅干上使用木瓢做一些輕微的壓痕，這樣可以防止烤制過程中變形，同時也能使餅干表面更加美觀。
