歡迎大家觀看二姐這篇教您如何煮入味還不粘連的面片湯的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之如何做好面片湯有時候吃慣了炒菜配上米飯，做一碗熱乎乎的面片湯也是非常好的選擇，而且吃面片湯的時候我們都喜歡吃比較勁道還嫩滑的面片，而且面片還要有湯汁的味道，再配著面片湯一起熱乎乎的吃一碗，感覺確實非常不錯的。但是我們做面片湯的時候，總會遇到一些小問題，那就是面片湯做完之后容易粘連到一塊，做面片湯畢竟要吃著一片片的口感出來，如果粘連到一起而且還不入味的話，那么做出來的這個面片湯就不那么成功了。因此我們在做面片湯的時候，需要一些小技巧才能要面片湯做出來的口感更好，對此也問了問朋友的大廚親戚，教給我一個做面片湯的小技巧，能讓面片湯做出來的口感更入味更香，因此二姐也和大家說一下做不粘連的面片湯的方法。
1、面片分明還入味
二姐做這道不粘連的面片湯，還是要做出每個面片不粘連的效果為好，而且還能讓面片做出來入味解饞，才是我們想要做出來的面片湯的主要效果。
2、做法簡單
二姐做這道解饞的面片湯，只是比之前增加了一些小技巧并且步驟也沒有特別繁瑣，因此這道不粘連的面片湯其實做法很簡單。
不粘連還入味好吃的面片湯做法【所需的食材】
主材：西紅柿三個、面粉200g。
輔材：雞蛋一個、香菜少許、蔥段適量、食用油少許、食鹽少許、十三香適量、蠔油一勺。
【開始做不粘連的面片湯】
1、首先我們將西紅柿清洗干凈，劃開十字之后用熱水燙一下外皮，將西紅柿順利的剝皮。
2、面粉放到一個稍微大一點的碗中，隨后我們用涼水和面，做成一個稍微硬一點的面團。
3、我們先準備下面片湯的食材，首先將西紅柿去掉外皮之后切成碎丁，將切好的蔥段和香菜葉都放入碗中，隨后打入一個雞蛋在碗中備用。
4、在鍋中加點食用油，等油溫起來之后放點蔥花炒香，加入切好的番茄碎丁。
5、在鍋中加入一勺的蠔油、一點食鹽和十三香都放進去，先翻炒到西紅柿入味而且比較軟爛。
6、在鍋中加入半鍋左右的清水，準備開始煮面片湯。
7、我們將和好面的面團搟成大面皮，然后將面皮斜著切成菱形的效果。
8、這時候鍋中的西紅柿湯基本開鍋了，隨后我們將面片下到鍋中。
9、將碗中雞蛋用筷子攪拌成雞蛋液，均勻的撒在鍋中之后我們將香菜碎也放進去。
大家看下二姐做出來的不粘連還入味的面片湯的效果，是不是感覺還不錯呢？
1、和面有技巧
我們在做面片湯的面片時候，要用稍微涼一點的水和面，這樣做出來的面片才比較成型而且還不容易粘連，這也是比較關鍵的一個步驟。
2、煮面片有技巧
二姐建議大家在煮面片之前，需要將西紅柿翻炒入味之后加入湯再熬煮，這樣面片不容易粘連到一起而且面片還比較入味。
以上就是二姐寫的關于做不粘連還入味的面片湯的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！
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