手工糖果在家怎么做的
手工糖果是一種非常受歡迎的小吃，無論是孩子還是成年人都喜歡它。如果你想在家里制作自己的手工糖果，那么你來對地方了。下面我們將為您介紹如何在家中制作手工糖果。
材料
- 砂糖
- 水
- 玉米糖漿
- 食用色素和香料
- 烤盤和紙杯
- 糖果模具（可選）
步驟
- 在一個大鍋中加入砂糖、水和玉米糖漿，攪拌均勻。
- 將鍋放在爐子上，開火燒到230℃。
- 從火上取下鍋，加入食用色素和香料，然后攪拌均勻。
- 將烤盤鋪上紙杯，倒入糖漿。
- 等待糖漿冷卻，然后用手輕輕拍打紙杯，使糖果松散。
- 將糖果取出，放入糖果模具中（可選）。
- 將糖果放在冰箱中冷卻，直到它們變硬。
- 取出糖果并享用！
常見問題解答
1. 糖漿溫度是多少時，可以加入食用色素和香料？
糖漿溫度應該達到230℃時，可以加入食用色素和香料。此時糖漿已經煮沸，可以確保色素和香料均勻地分布在糖漿中。
2. 如何防止糖漿粘在鍋上？
在煮糖漿時，可以在鍋內涂一層植物油或者噴一些烹飪噴霧，這樣可以防止糖漿粘在鍋上。
3. 糖果模具可以在哪里購買？
糖果模具可以在廚房用品店或者網上購買。如果您想要制作不同形狀的糖果，可以選擇不同形狀的糖果模具。
4. 如何防止手工糖果變軟？
手工糖果容易受潮變軟，因此應該將它們存放在干燥的地方。您可以將糖果放在密封的容器中，并在容器內放入一些干燥劑，如硅膠。
5. 如何制作無糖手工糖果？
如果您想要制作無糖手工糖果，可以使用代糖代替砂糖。常用的代糖有木糖醇、甜菊糖和葡萄糖苷等。需要注意的是，代糖的甜度比砂糖低，因此需要根據實際情況適量添加。
