1、低筋面粉或中筋面粉。不能用高筋面粉，因為高筋面粉難以發酵，制作的食材不夠蓬松、松軟，對食用口感有一定的影響。
2、發糕是廣泛分布于南方地區，是浙江省龍游縣，廣東湛江、茂名及四川、重慶等地的漢族傳統美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。
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發糕用什么面粉做比較好?
發糕原料可以用糯米面, 玉米面 ,普通的面粉,黑米粉等,然后再加上各種配料很多,可根據自己口味適當添加.網上做法很多,不同面粉配比做出來的口感都不一樣。 下。
發糕是用什么面?
低筋面粉或中筋面粉。不能用高筋面粉,因為高筋面粉難以發酵,制作的食材不夠蓬松、松軟,對食用口感有一定的影響。 低筋面粉或中筋面粉。不能用高筋面粉,因為高。
發糕是用什么粉做的?
高筋面粉肯定是不行的,不夠松軟。一般用低筋粉或中低筋粉。 發糕原料可以用糯米面,玉米面,普通的面粉,黑米粉等,然后再加上各種配料很多,可根據自己口味適。
蒸發糕用什么粉最好?
面粉。 發糕原料可以用糯米面, 玉米面 ,普通的面粉,黑米粉等,然后再加上各種配料很多,可根據自己口味適當添加.網上做法很多,不同面粉配比做出來的口感都不。
做發糕用什么粉?
低筋面粉,沒有的話普通面粉也可以哦。 發糕,粗糧細作,玉米面,小麥粉,葡萄干的做法: 步驟 1 把面粉,玉米面,細砂糖放入盆中,雞蛋打散倒入。酵母放入溫水。 低。
做米發糕為什么要用面粉?
米發糕一般建議放一點面粉,這樣蒸出來的米糕會更蓬松,吃起來口感會更好。 做米糕時放面粉是有原因的。這是為了讓米糕口感更好,而且時間長了不會使米糕變硬,。
發糕面粉用高筋還是低筋?
發糕需要用低筋面粉才行不然就會出現齊發度達不到自己想要的效果的 發糕需要用低筋面粉才行不然就會出現齊發度達不到自己想要的效果的
做發糕最佳配比?
面粉和水的比例是2比1.5, 蒸發糕時用面粉蒸制的時候需要摻和一定量的米粉,否則口感上會不是很好,面粉和水的比例是2比1.5,發糕的面要比饅頭的面稍微硬一些,這。
超市發糕是啥面做的?
超市里面的發糕一般是用小米面粉做的。 超市里面的發糕一般是用小米面粉做的。 超市發糕是小米面和玉米面做的
