如何做出蓬松的蛋糕一、材料的選擇做出蓬松的蛋糕,材料的選擇至關重要。首先是面粉,需要選擇高筋面粉,這樣可以讓蛋糕更有韌性,打發的蛋白也更容易固定在面糊中,從而蛋糕更加蓬松。其次是糖和蛋白,要選用優質的細砂糖和雞蛋白,這樣可以更容易打發出...
戚風蛋白打發時間多久?戚風蛋糕是一種非常柔軟且輕盈的糕點。它的輕盈和柔軟都歸功于它的蛋白質。戚風蛋糕的成功與否取決于蛋白質的打發程度。因此,很多人都在問,戚風蛋白打發時間多久才是最合適的。戚風蛋白打發時間的關鍵因素戚風蛋糕的蛋白質需要...
2023年03月03日
2023年03月02日
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