材料：高筋面粉800克、水265克按配方稱量面粉加入到廚師機里，再稱量水也加入到廚師機里，用min檔攪拌8分鐘左右，面團成松散狀態，在廚師機里醒面45分鐘左右，面團變成有粘性的面團了，接下來我們就來聊聊關于冷面面條的制作過程?以下內容大家不...
營養炒面如何做準備干炒面，火腿，半顆圓白菜，半顆洋蔥，先把干炒面煮熟，在煮的時候不停的用筷子攪開，然后將圓白菜洗干凈，切絲備用，煮好的面將水倒掉，再過涼水沖洗一遍備用，然后將洋蔥切片，把切好的菜放在碗中清洗一遍，切蒜丁備...
面為什么拉不了薄膜狀許多人在拉面時，發現無論怎樣努力，都無法將面團拉成薄膜狀。究竟是什么原因呢？首先，要拉出薄膜狀的面條，需要面團具有一定的韌性和延展性。這就需要在制作面團時，加入足夠的水分，讓面團充分吸收水分，增加面團的延展性。其次...
天氣熱了，就愛吃點簡單的，孩子喜歡吃面條，隔三差五的就會做一頓面條，最近做的這份改良的家常版雜醬面，孩子們挺喜歡吃，有肉有菜還有芝麻醬，做法簡單，隔兩天就要做一次。天氣熱，有時候我也懶得炒菜，直接一個鍋煮面，一個鍋炒點肉和菜，拌在...
李正權從漢代開始，中國人就有了吃長壽面的民俗所謂長壽面，就是生日吃的面條，也叫作慶生面過生的人吃，長長的面條，象征壽命綿長；過生的人請家人和客人吃，象征大家都期盼健康長壽，下面我們就來說一說關于傳統節日美食跨界?我們一起去了解并探討一下這個...
如果您喜歡我的美食文章，請點擊“關注”，會有更精彩的美食文章奉獻給您！面條在中式早餐中具有舉足輕重的地位，特別是在前幾年，西點還沒有流行與普及的年代，人們家家戶戶早餐幾乎就是面條。有可能是簡單的蔥花熗鍋面、清湯荷包蛋面...
