1、剛剛死的梭子蟹能吃。若是死了2-4小時以后的那就不能吃，避免蟹體內的組氧酸分解產生組胺，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。不過還是吃活的好，且需要烹飪熟了再食用。
2、梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹屬動物，被俗稱為白蟹，味甘性寒，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸以及多種礦物質化合物，一旦死亡之后就很容易滋生細菌以及微生物從而導致梭子蟹變質，食用之后容易導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀的發生，對人體的健康造成威脅，一般是不建議再吃的，特別是死了較長時間的梭子蟹。
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