牛肉燉山藥放什么料
牛肉燉山藥是一道家常菜，口感鮮美、營養豐富。下面介紹一下牛肉燉山藥需要放什么料：
材料
- 牛肉：500克
- 山藥：300克
- 生姜：適量
- 蔥：適量
- 八角：2個
- 干辣椒：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 清水：適量
步驟
- 牛肉洗凈，切塊。
- 山藥去皮，切塊。
- 生姜切片，蔥切段。
- 鍋中放油，熱鍋冷油，將牛肉煸炒至變色。
- 加入生姜、蔥、八角、干辣椒，炒香。
- 加入料酒，烹入生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均勻。
- 加入清水，燒開后轉小火，加入山藥塊，燜煮30分鐘左右。
- 加入鹽調味即可。
牛肉燉山藥的營養價值
牛肉燉山藥是一道營養豐富、美味健康的家常菜，具有以下營養價值：
蛋白質
牛肉是優質蛋白質的來源，山藥也含有一定的蛋白質。牛肉中的蛋白質含有人體所需的全部必需氨基酸，能夠幫助人體維持正常的生理和代謝功能。
鐵質
牛肉和山藥中都含有鐵，能夠幫助人體制造紅血球，維持血液的健康。鐵質還能夠提高人體的免疫力，預防貧血等疾病。
維生素
牛肉和山藥中都富含維生素B族和維生素C，具有促進新陳代謝、提高免疫力等作用。維生素C還能夠促進鐵質的吸收，進一步提高營養價值。
礦物質
牛肉和山藥中含有豐富的礦物質，如鉀、鎂、鋅等，能夠幫助人體維持神經、肌肉、心臟等器官的正常功能。
總之，牛肉燉山藥是一道非常營養豐富的家常菜，常食有助于人體健康。
