洲星馬蹄糕是廣東的傳統點心之一，口感甜味適中、糯軟可口，非常受歡迎。做洲星馬蹄糕的主要食材是馬蹄粉和糖，其它原材料有花生、芝麻和椰漿等，下面是一個簡單的做法：
- 主料
馬蹄粉
250g- 輔料
黃片糖
150g清水
600g馬蹄
100g
二明私廚：
大家好，我是二明！
馬蹄糕怎么做？馬蹄糕是廣東省、福建福州及閩南地區的一種特色傳統小吃！馬蹄糕呈現茶黃色，半透明狀，可折而不裂，軟、滑、爽、韌兼備！口感甜蜜、入口即化！以其獨特口感在粵菜中十分突出！又富含豐富的維生素B和C，植物蛋白，具有清熱解毒的功效！那么味極香甜的馬蹄糕怎么做呢？
把馬蹄切成小塊，另外1/2的水加入紅糖和切好的馬蹄，在鍋里煮融；
把剩下的馬蹄漿全部倒入，攪拌均勻，形成生熟漿；
起鍋燒水，用猛火蒸制20分鐘即可；
小貼士：
冷卻后馬蹄糕才會十分凝固，不用太著急把它從蒸盤上拿出來！
在蒸盤上涂淡淡一層油，方便最后脫模！
感謝您的閱讀，看完我的分享，您學會了嗎？試著做起來吧~
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馬蹄糕口感Q彈潤滑，入口即化，非常好吃，做起來也非常簡單。下面分享一款廣式紅糖馬蹄糕的做法，希望伙伴們會喜歡！
廣式紅糖馬蹄糕
食材：
馬蹄粉：250g
紅糖：280g
新鮮馬蹄（切成小粒）：100g
清水（溶粉用）：600g
清水（煮糖水）：900g
Tips：干貨看這里！
1、馬蹄粉一定要購買純正馬蹄粉，即配料中只有馬蹄的。
2、【制作步驟3】中一定要調成糊狀生熟漿，熟漿一定要糊才能與生漿混合，如果發現不糊可以邊小火加熱邊快速攪拌均勻，成糊狀后再關火，然后冷卻兩分鐘以后再和剩下的生漿均勻混合，得到生熟漿。糊狀指的是有一定的濃稠度。
3、還可以加入干桂花等搭配，味道更獨特喲。歡迎發揮大家的創意！
4、紅糖用的不一樣，最后成品顏色會呈現深淺，這種黃片糖做美食也很不錯喲！
這款美味的“廣式紅糖馬蹄糕”就做好了，是不是很簡單呀！這款馬蹄糕還有一個好聽的名字，叫做“金玉滿堂”，喜歡的伙伴，不妨做起來吧！在制作中如有任何問題，歡迎隨時溝通交流！歡迎大家在評論區曬出自己的作品！
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7. 攪拌好的熟漿顏色呈焦糖奶油狀；
8. 用小勺勺起是光滑均勻，非常濃稠的狀態即為攪拌好了；
9. 然后再將剩余的生漿倒入熟漿中攪拌均勻；
10. 然后將溶液倒入方形玻璃碗中，置于蒸格上；
11. 蓋上鍋蓋，大火蒸20分鐘左右；
12. 開蓋晾涼后切片即可食用。
