今天小編給大家帶來清朝皇帝吃飯，感興趣的讀者可以跟著小編一起看一看。
自古以來，飲食始終在人們的生活中占據著重要的地位。而其中，則要數清朝皇室的飲食最為講究。有這樣一種傳言道：清朝皇帝的一頓飯，就要吃掉普通百姓300年的收入。那么，這種傳言是真的嗎?皇帝每天都吃些什么?
我們常說的“御膳房”，實際上是“御茶膳房”的簡稱。而它也并非在清兵入關時就存在，而是經過了數代后，才終于在清廷中扎下了根。在關外時，由于物質條件不足，清朝皇室還沒有“御膳房”的概念，所以是靠“茶飯處”給皇家供應飯菜。
直到入關后，滿族人將“內務府”的名稱帶到了京城，一直到康熙、雍正朝時，御膳房這個機構才穩定了下來。根據統治者的要求，御膳房開始將食物進行了更精細的改革。到了乾隆朝，清朝迎來了經濟與物質的巔峰期，此時國富民強，作為盛世天子的乾隆也將口味培養得極為精細，御膳房提供的餐食也空前的豐富與奢靡。
據《乾隆御膳考述》記載，乾隆時期的膳食主要以主食、菜品、湯這三種大類組成，調味品則大多為蔥、姜、鹽、白糖、紹酒，再輔以香油，豬油。在主食中，乾隆每天都會用粳米膳(一種粳稻碾成的黏性較強的大米)，同時佐以果子粥、紅白鴨子三鮮面等豐富的面食。在菜品中，乾隆偏好的主要包括雞、鴨、豬肉等肉食，燕窩、菠菜、冬筍、冬菇等素食做成的菜，如肥雞糟戎刀肉熱鍋、酒燉羊肉豆腐九子熱鍋、拌老虎菜、銀葵花小菜等。據記載，乾隆十分喜歡豆腐，每日都要食用，比如金銀豆腐片湯、金銀豆腐湯等。此外，乾隆的餐桌上每頓都會擺上多達7種湯品，材料多以燕窩為主，如燕窩冬筍鍋燒鴨子湯、雞絲燕窩湯等等。
按規矩，清帝每天的伙食份例為：盤肉22斤、湯肉5斤、羊2只、雞5只、鴨3只等等，而清朝皇帝和后妃都更偏愛吃鴨子，幾乎頓頓都少不了。如清末慈禧太后的日常御膳譜中就有烤鴨、鴨舌、鴨掌、清燉鴨子、燜蒸鴨子等等。據說，太監小德張因為做得一手好“燴鴨條”，慈禧太后就讓他擔任了壽膳房的掌案。
到了清末，皇室成員的窮奢極欲就更為普遍，膳食的用料不僅越來越貴，食品的種類也越來越多。皇帝的一頓御膳，動輒就要上百道菜。而這樣的一頓飯就要花費3000兩銀子，而一家百姓們辛苦勞作一年也不過才得十兩銀子左右，這樣算來，一頓飯吃掉一家百姓300年的收入這樣的說法是存在的。而滿清貴族如此奢靡浪費，也難怪會亡國。
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清代皇帝每天的伙食標準有多好?
清朝皇帝吃的伙食標準非常高,畢竟皇家的規矩是很大的。為皇帝做菜的御膳房里,常年珍饈美味不斷,種類也是極其豐富,不論是烹飪手法、擺盤藝術還是營養搭配等都。
清代皇帝是如何吃飯的?
內務府檔案中的御膳大揭秘,10000元一顆雞蛋你信了嗎? 一顆雞蛋到底多少錢? 有個流傳很廣的故事,說道光皇帝與大臣談話,詢問早飯吃了什么。大臣說吃了四枚雞。 一。
明清時期，皇帝用膳之后剩下的飯菜都是怎樣處理的?
明清時期,皇帝的地位進一步得到了加強,而皇家的待遇也達到了封建時期的頂峰。皇帝每天用膳有哪些講究呢?其豐盛程度令人嗔目結舌! 了解中國菜系發展史的朋友。
慈禧的飯菜有多奢侈?
現在大多數人一提起御膳就跟珍貴的食材和奢華的原料聯想在一起,似乎菜里要是缺少了熊掌、鹿茸這些珍奇異寶,就上不了慈禧太后或皇上的餐桌了,在這里我想說,都。
清朝皇帝是如何吃飯的? 古代皇帝吃飯流程是什么?
首先,清朝皇帝每天只吃兩頓正餐,早上一頓,晚上一頓。 康熙批評漢族大臣不會過日子,他說: 爾漢人一日三餐,夜又飲酒,朕獨一日兩餐。爾漢人若能如此,則一日。 用清。
哪個朝代皇帝最浪費糧食?
乾隆為其母祝壽,用了一千萬兩銀子,慈禧為自己六十大壽也是800萬兩。應該是清朝的乾隆比較浪費,明朝所有皇帝中最奢侈的萬歷皇帝自己結婚都只用了12萬兩銀子,。
古代皇帝一頓飯上百道菜，皇帝吃不了剩下的菜都去哪了?
古代皇帝吃剩下的的飯菜一般情況下有這么幾個去處:一是賞賜親信大臣,后宮嬪妃和皇子,皇帝吃過的,那一般都是比較尊貴的,賞賜給大臣等一來表示關懷,二來也表。 古。
雍正元年大冬天，雍正為何指令乾隆吃一大塊冰冷的白水肥肉?
雍正元年正月,雍正把弘歷密召到養心殿,給他吃了一大塊又冷又肥的白水肉。此事在清朝歷史上很有名。下面我為您做個詳細的解答。 當時,現場就是父子兩個,沒有第。
為什么顧炎武認為滿清代明、剃發易服是率獸食人，謂之亡天下?
顧炎武乃偉大的愛國主義儒仕,寫下了天下興亡匹夫有責的千古佳話。然一族興,必又一國哀,似以成為歷史文化鐵律。大宋王朝曾經亡于野蠻的草原民族,人生自古誰無。
