一個人或兩個人的晚餐該如何準備？如果做中餐的話又太費事。那我就會選擇做西餐，為什么做西餐呢？因為簡單方便！但很多人又覺得等牛排解凍的時間太長。
其實，如果我們要吃牛排的話，我們可以提前一天把牛排從冷凍格放到下面的冷藏格，讓牛排自然解凍，這樣就能最大限度地恢復牛排的新鮮度。因為牛排在加工廠處理的時候就已經經過行超低溫處理，在零下40度的情況下，就能把牛排完全冷凍起來，肉質也不會變，當我們在常溫下解凍后，肉質就跟新鮮的時候沒差別。
但是，如果我們是臨時決定吃牛排，那我們又該怎么辦呢？其實我們也可以把牛排在原包裝不打開的情況下放在水里，泡大概三十分鐘左右就能讓牛排恢復常溫了。但這種情況下，要特別注意的是，牛排一定是在密封包裝的情況下才能用這種解凍方法，但這種快速解凍的方法也有不足的地方，就是會讓肉質在快速解凍中會讓肉的分子結構產生變化，達不到百分之百原汁原味！
還有一種，有些牛排買回來不是獨立包裝的，我們可以把牛排打開，在上面放一些鹽，這樣有兩個作用，一是讓鹽滲到里面，加速分解，讓凍肉快速解凍。另一個作用就是直接讓牛排進行腌制入味，在煎的時候就不用再放鹽了。
當這三種解凍方法好了以后，相信牛排就已經可以后期腌味了，在牛排上撒上現磨胡椒粒（一定要現磨才好，因為現磨的胡椒粒才香），然后用橄欖油抹勻，大約十分鐘后就可以開始熱鍋了。
還有一個小竅門：煎牛排一定要油要夠熱，第一面放下去后不要急著去翻面，約一分鐘后再去翻，兩面各煎一分鐘后，最后記得放一小塊牛油下去。再分別煎半分鐘，這樣就可以了。
其實西餐也不一定就非牛排不可，其實羊排、雞排也是可以的。做法都是類似，只是煎制的時間控制不一樣而已。到最后，還有就是別忘了最重要的一個事情，就是配上一款適合你的醬汁：黑椒汁、紅酒汁、磨菇汁等等，但華記最喜歡的就只有：蔥油汁。因為只有蔥油汁不會把原本肉的原汁原味搶走，可能是因為我本人是廣東人的原因。我們做菜都喜歡原汁原味，但一定要新鮮。上面只是個人分享，如果有什么不對的地方，請留言交流！謝謝！
牛排解凍最快最好方法?
1. 把冰凍500克牛排連同包裝袋放入1000克常溫水中,水要沒過牛排 2. 上面壓一個重物,等待30分鐘 3. 時間到,剪開包裝袋,取出牛排 4. 用廚房紙吸干牛排表面血水。
牛排解凍的最快辦法?
1. 把冰凍500克牛排連同包裝袋放入1000克常溫水中,水要沒過牛排 2. 上面壓一個重物,等待30分鐘 3. 時間到,剪開包裝袋,取出牛排 4. 用廚房紙吸干牛排表面血水。
牛排怎么自然解凍?
1:冷空氣解凍 冷空氣解凍其實就是就購買的冷凍牛排連同包裝袋一起放在冰箱的冷藏室之中,慢慢解凍,一般需放置12-24小時左右,肉的中心溫度會達到0度。雖然此種。
牛排怎么解凍最快最有效?
冷空氣解凍 冷空氣解凍其實就是就購買的冷凍牛排連同包裝袋一起放在冰箱的冷藏室之中,慢慢解凍,一般需放置12-24小時左右,肉的中心溫度會達到0度。雖然此種方。
自制牛排怎么解凍?
1 上班前肉從冷凍移到冷藏,下班后從冷藏放回室溫回溫,20分鐘左右。可以直接從冷凍室里拿出牛肉,直接放進常溫的水,這個過程會在15到20分鐘。 2 第二種,解凍。
牛排怎么快速解凍不影響口感?
牛排快速解凍方法1:冷空氣解凍 冷空氣解凍其實就是就購買的冷凍牛排連同包裝袋一起放在冰箱的冷藏室之中,慢慢解凍,一般需放置12-24小時左右,肉的中心溫。 牛。
如何快速解凍牛排?
1、冷空氣解凍:空氣解凍法需要的時間較長,但肉汁流失較少,其做法是將冷凍肉保留在原來的包裝之中,通宵放在冰箱的冷藏室之中(0度-5度)慢慢解凍,當肉的中心。
牛排怎么解凍?
牛排解凍需要幾分鐘? 自然解凍:夏天2個多小時,其他季節大概需要半天時間; 微波解凍:大概五分鐘。 英文STEAK一詞是牛扒的統稱,其種類非常多,常見的有以下四。
冰凍牛排怎么解凍?
1.冷空氣解凍:冷空氣解凍其實就是就購買的冷凍牛排連同包裝袋一起放在冰箱的冷藏室之中。 2.流水解凍:流水解凍是將凍肉連同原包裝袋或者是裝入密封的塑料袋,。
