豬骨髓怎么抽？
豬骨髓是一種營養豐富的食材，常用于烹飪湯料、炒菜等。如果你想自己動手抽取豬骨髓，下面是詳細的步驟。
步驟一：選擇骨頭
首先，你需要選擇好的豬骨。建議選擇有髓的骨頭，這樣可以抽取到更多的髓。
步驟二：清洗骨頭
將骨頭放入鍋中，加入適量清水，煮沸后撇掉浮沫。然后用清水沖洗干凈骨頭，使其表面干凈。
步驟三：砍開骨頭
用刀砍碎骨頭，砍開后用攪拌勺挖出髓。
步驟四：抽取骨髓
用竹簽或細長的勺子，將骨髓從骨頭里慢慢地挖出來。注意不要把骨頭弄碎。
步驟五：清洗骨髓
將骨髓放入盆中，加入適量清水，用手輕輕搓洗，使骨髓表面的油脂和雜質被清洗掉。
步驟六：準備燉料
將清洗干凈的骨髓放入燉盅內，加入適量的水、姜片、料酒等燉料。
步驟七：燉煮骨髓
將燉盅放入蒸鍋里，大火蒸煮20分鐘左右，取出即可食用。
以上就是抽取豬骨髓的完整過程。如果你對豬骨髓有興趣，可以試著自己動手抽取一下。
如何保存豬骨髓？
豬骨髓含有大量的營養成分，但由于豬骨髓易變質，所以需要合理保存。以下是幾種保存豬骨髓的方法。
方法一：鮮食
如果你準備當天烹飪豬骨髓，可以先用清水沖洗干凈，然后立即烹飪。這樣最能保持豬骨髓的鮮美口感。
方法二：冷藏
將豬骨髓放入保鮮袋中，將袋子盡量擠出空氣，然后放入冰箱冷藏室保存。豬骨髓可以保存3-4天。
方法三：冷凍
將豬骨髓裝入密封袋中，放入冰箱冷凍室中保存。豬骨髓可以保存1-2個月。需要注意的是，冷凍的豬骨髓在解凍后不能再次冷凍。
方法四：曲奇盒保存
將豬骨髓裝入干凈的曲奇盒中，蓋好蓋子，然后放入冰箱冷藏室中保存。能使豬骨髓保存2-3天。
以上是幾種保存豬骨髓的方法，可以根據自己的需要選擇相應的方法。
