洋蔥是我們日常生活中經常使用的一種食材，但是它的切割過程卻總是讓人不舒服，因為它會釋放出刺激性氣味的氣體，導致我們的眼睛發紅、流淚。那么，怎樣切洋蔥才能不辣眼呢？以下是一些實用的小技巧。
將洋蔥放入冰箱冷藏一段時間，可以讓它的切割過程減少釋放氣體的量，從而減輕刺激性氣味的強度。
在切割洋蔥的時候，可以將洋蔥浸泡在水中或者在切割過程中噴一些水，這樣可以減少釋放氣體的量。同時，在切割時保持手部濕潤也可以減輕刺激性氣味的強度。
快速切割洋蔥可以減少它釋放氣體的時間，從而減輕刺激性氣味的強度。可以使用鋒利的刀具，快速切割洋蔥。
在切割洋蔥前，可以將刀沾上一些油，這樣可以減少洋蔥釋放氣體的量。同時，在烹飪過程中加入一些油也可以減輕刺激性氣味的強度。
以上是一些切割洋蔥不辣眼的小技巧，希望對大家有所幫助。
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