1、變酸的酸奶最好不要喝。酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在儲存、物流過程中脫離了冷鏈，如被擱置在室溫或者戶外環境下，乳酸菌會迅速繁殖而導致酸奶酸度增加，并且超出可接受范圍，這樣的酸奶口感會很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白變性程度增加，不利于人體吸收，也不利于腸胃健康。
2、保存越久，酸奶的品質越難保證，所以，酸奶不要一次性買很多，盡量現買現喝。
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酸奶突然變酸還能喝嗎?
可以喝,因為酸奶都是益生菌發酵,室溫適宜發酵 產生了乳酸 所以會更酸 把剩余的都放冰箱 低溫發酵就慢了 可以喝,因為酸奶都是益生菌發酵,室溫適宜發酵 產生了。
酸牛奶為什么會越放越酸?
酸牛奶越放越酸的原因是:益生菌一直活動中相當于是一直發酵的狀態,發酵的越久酸奶就會越酸。 有的消費者認為酸奶越酸,說明乳酸菌發酵力越強,產品中含活菌。
酸奶里的酸是什么?
一、是乳酸。 二、酸奶的發酵原理:牛乳中乳糖在微生物產生的乳糖分解酶的作用下,首先將乳糖分解成2分子的單糖,在乳酸菌進一步作用下生成乳酸,當乳酸達到一定。
為什么發酵酸奶什么都沒變，口味就變酸了?
什么都沒變,只是味道變酸,說明你做的酸奶沒有成功。問題可能在于酸奶菌失活;酸奶容器沒有經過開水殺菌;發酵酸奶的時間不夠。 什么都沒變,只是味道變酸,說明你。
酸奶特別酸還發苦?
酸奶一般是酸中帶甜,發苦就不能喝,變質了 酸奶一般是酸中帶甜,發苦就不能喝,變質了 有可能是過期,建議看一下保質期
自制酸奶特別酸應該怎么辦?
扔掉,正常的酸奶的味道是酸酸甜甜剛剛好,如果是自己制作而且操作不到,導致酸奶過酸證明變質了,沒有達到酸奶可以食用的程度 扔掉,正常的酸奶的味道是酸酸甜甜。
莫斯利安原味酸奶為什么很酸?
無糖酸奶。酸奶喝著很酸不一定是壞了,也有可能是因為品牌的不同,比如說安慕希的喝起來就不是很酸,但如果說是莫斯利安或者是其它品牌以及乳酸菌發酵的酸奶,都。
自制酸奶太酸怎么辦?
解決辦法: 可以再加點牛奶稀釋一下,再加點糖,情況就會好很多。用菌粉做的絕對酸,酸的沒法吃,市售的酸奶都是稀釋后,再加糖調制的。你也可以這么做。 拓展資。
酸奶為什么會酸啊?是牛奶里面加了什么么，還是牛奶發酵才酸的啊?
酸牛奶越放越酸的原因是:益生菌一直活動中相當于是一直發酵的狀態,發酵的越久酸奶就會越酸。 有的消費者認為酸奶越酸,說明乳酸菌發酵力越強,產品中含活菌。
