#大有學問# 第一、吃得清淡，廣東人做菜是以“蒸和煮”為主，一般不炒菜，吃油就少。
第二、愛吃蔬菜
第三、愛喝湯，可以減少主食攝入。
第四、餐具小巧精致。
肥胖主要是碳水化合物攝入過多(另外也與鹽分攝入過多有關)，廣東的人均肉食量是北方的2-3倍，甚至是西部地區肉食量的4倍以上，再有就是廣東這邊飲食果蔬攝入量也遠比北方的多，飲食品種更豐富，碳水化合物、肉蛋魚以及果蔬等飲食結構也更合理~北方的肥胖率高，主要就是碳水化合物攝入量占比過大，肉蛋魚和果蔬相對不足。
廣東人喜歡熬夜，15年前我去山東，晚上8點下了飛機后，竟然在賓館附近找不到一家吃夜宵的飯店；第二天，服務人員告訴我，說你晚上8點后在大街上還能看到有人逛街，準是廣東人。
這說明北方天氣寒冷，睡得早是胖一個原因；還有一個廣東人喜歡喝濃茶，肚子里的油水經濃茶很快消化；還有一個原因，南方天氣炎熱，一年有3/4的天氣屬于炎熱天氣，容易出汗；而北方哪怕是夏天，也很干燥。
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