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三七被李時珍稱為“金不換”，被世人尊為“止血神藥”，“血中圣藥”，“南國神草”，俱備“活血不傷正，止血不留瘀”的可貴品質。至今已有400年的臨床應用歷史了。
而在云南，當地人也非常喜食三七，著名的三七蒸雞，更是一道家喻戶曉的食療佳肴。
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隨著現代人心腦血管疾病的高發，三七活血化瘀，凈化心腦血管的養生功效，越來越被人們重視。
但是，藥用三七仍然存在著一定的適應證，并不是人人都可以服用的。今天就來給朋友們講講，三七的養生功效吧。
三七的養生功效?
盡人皆知的三七粉，是用三七的根，經過清洗、晾曬、炸或蒸等多道炮制工藝后，研磨成粉而成的。
三七粉分生熟，生的三七粉就是把洗凈曬干的三七根塊打粉；熟的三七粉是把洗凈曬干的三七根塊，經過油炸或者蒸制后，晾干再打粉。
生
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生三七粉活血化瘀的力量比熟三七粉更強，所以有“生消熟補”或“生打熟補”的說法。
意思就是三七生用，多用來治療跌打腫痛、外傷出血。比如扭傷了腳踝，磕青了，摔紫了，出現了瘀血包塊，或者外傷出血（只要不是大出血），在患處涂抹三七粉，會有很好的活血散瘀，消腫止痛、止血斂血的功效。
李時珍在《本草綱目》中說：“南人軍中用為金瘡要藥，云有奇功。”明朝時南方軍隊中把三七作為治療外傷的要藥。鼎鼎大名的云南白藥，其中的主要成分就是三七。
此外，生三七粉還可以內服，用于消除體內的瘀血，以及止住內出血，比如咯血，吐血，衄血等出血情況，尤其對于那些體質強壯，同時體內存在瘀血或出血的人群來說，更為適合。
熟
而熟三七粉在補血和強筋骨方面功效更為顯著。
中醫有一種說法，“瘀血不去，新血不生”，當體內有瘀血時，會阻滯經絡，導致新血不能歸經，持續出血，比如瘀血型的崩漏就是這種情況的典型代表。
熟三七粉在活血化瘀方面沒有生三七粉那么峻猛，但是卻仍然保持著較好的止血功效，所以就更顯柔和，非常適合那些長期瘀血，身體氣血都比較虛損的人群，這類人群需要活血化瘀，但是力度又不能過猛，補益與祛瘀兼備的品質，非熟三七粉莫屬啦。
三七的服用禁忌?
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但是，三七粉也不是人人都適用的，首先孕婦千萬不能用，其次由于三七根性溫，體內有熱的人要謹慎服用。
再者就是，如果對于沒有瘀血的情況，也不建議把三七粉當作日常保健品服用。
那么對于適合服用三七粉的人群來說，作為日常保健，每天最大的服用總量不要超過6克，每次粉末吞服1-3克。
三七粉的真偽與品質鑒別
三七粉最怕買到假冒偽劣，咱也不知道啥樣的是正品，自然也就分辨不清真假。沒關系，小慧來教你3步，秒變鑒別達人。
第一步，仔細觀察外觀：
正品三七呈紡錘形或類圓錐形，頂部有莖痕，周圍有瘤狀突起，側面有支根斷后的環狀痕跡，表面光亮，呈灰棕綠色，帶有部分殘存的灰黃栓皮，有橫向皮孔及不連續的縱皺紋。
使勁捏一捏，哇好堅硬啊，拿兩塊干燥的三七塊，互相撞擊，可以聽到清脆的聲響。
把它剖開，皮部與木質部能分離，中央木質部色較深，呈角質狀，有放射性紋路，俗稱菊花心。
偽品三七根莖呈現不規則的皺縮塊狀或者是條狀，表面呈灰黃色或暗棕色，存在縱皺紋、環紋以及莖痕等。
第二步，親自嘗一嘗：
真品三七有人參氣味，嘗之苦后回甜；偽品三七氣微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。
第三步，做實驗：
取少量新鮮的雞血或豬血與三七粉末混合，攪拌，血化成水者為正品三七，反之為偽品。
經過一番鑒別之后，真假倒是可以鑒別了，但品質優劣怎么區分呢？
優品三七為何“優”
一，多少頭
三七的等級可按每 500 g 完整的三七數來劃分(一頭即一個)，頭數越少，個頭越大，等級越高。市場上公認的20頭、30頭，就算是上等品質；40、60、80可以算作中等品質，120、160、200，250，300以及450頭，我們可以稱其為打醬油品質。
為什么要按個頭數量來判斷三七的品質呢？
因為三七個頭大小、有效成分皂苷類物質含量與三七生長年限相關，生長年限越長，個頭越大，皂苷類成分含量越高，而這個皂苷類成分則是三七活血化瘀功效的關鍵成分，你說重要不重要；
一般2年及2年以下三七藥材皂苷成分含量較低，基本達不到《藥典》指標成分含量要求。
二，細節決定優劣
除了頭數越少，個頭越大以外，還要看質地是否堅硬、緊實、壓秤，外觀皮細、斷面灰綠色或黃綠色、無裂隙有菊花心者為佳。
三，道地產區
此外還要看產地，自古廣西壯族自治區的右江流域（靖西、德保、睦邊等縣）和云南省的文山、廣南、西疇、硯山、馬關等地，被認為是三七的道地產區。其中尤以云南的文山地區種植的三七最為有名，稱為文三七。
四，采摘時間
三七的采挖時間不同，品質也有所差異。“立秋前后三七結籽前采挖的叫‘春三七’”，根飽滿，質量好；而 11 月三七種子成熟后采挖的叫‘冬三七’，質量較差。”
五，加工工藝
三七一般栽培3年以上才能收獲，為防止三七遭受病蟲害的威脅，常大量施用農藥，這就造成三七藥材及飲片的農藥殘留；
同時，三七為多年生植物，易于吸收土壤中的重金屬，另外市場上的商品大部分都是未清洗干凈即打蠟、拋光出售，也會引起三七重金屬超標，影響了三七的質量。
所以，三七原產地的有機栽培便成為了諸多標準之中，最為難得也最為可貴的，如果能夠尋到一家有機栽培的三七農家，那才是真正的尋到了寶。
認識可愛的三七花
小時候語文課本里，但凡學到一個植物和動物的時候，就會有這樣一句經典的評語，**渾身都是寶，有木有，松鼠一身都是寶，小豬一身都是寶……沒錯，今天小慧要給朋友們介紹的三七，也是渾身都是寶哦。
今天就來認識一下可愛的三七花吧。
當我們都在追求三七根活血化瘀的功效時，并不知道，三七花也具有令人點贊的神奇功效哦，它清熱平肝、生津止渴、活血化瘀，適用于頭昏、目眩、耳鳴等癥。
取三七花7～10朵，用開水燜泡后代茶飲，有清熱解毒、平肝降壓的作用，適合日常飲用。取三七花3克，青果5克，用沸水沖泡代茶飲，對急性咽喉炎有很好的療效；
取三七花、槐花、菊花各5克，用沸水沖泡代茶飲，有降壓作用；
將三七花10克放入50克黃酒中，煮沸待冷后飲用，對肝火過旺引起的耳鳴有良效；
三七花也可用于食療，將三七花10克與雞蛋2個同煮至蛋熟，撈出雞蛋后剝去蛋殼，再煮30分鐘，食蛋飲湯，分兩次服食，可治療眩暈癥。
現代藥理研究表明，三七花所含的多種皂苷有擴張血管、改善微循環、增加血流量的作用，可改善心腦組織缺血缺氧；
三七花總皂苷對中樞神經有抑制作用，可起到鎮靜、安神功效；其有效成分還可促進蛋白質、核糖核酸、脫氧核糖核酸的合成，增強機體免疫力，有抗腫瘤、保肝、抗炎、延緩衰老的作用。
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